🃏 Thuyết Trình Về Khách Sạn Continental

Bạn có thể đi tham quan từ khu vực Nhà hát Lớn thành phố, Quảng trường Lam Sơn, nơi bạn có thể nhìn thấy 2 khách sạn nổi tiếng là Khách sạn Continental Sài Gòn - nơi được xem là nguồn cảm hứng cho nhà văn Anh Graham Greene viết cuốn tiểu thuyết "Người Mỹ trầm lặng Lý thuyết: 2: BBB_QL50: Quy trình vận hành Bếp bánh: 1 buổi: Lý thuyết: 3: BBB_QL51: Bếp Trưởng Bếp Bánh Khách Sạn Continental. Tôi rất hài lòng về chương trình đào tạo cũng như môi trường học tập tại HDBAAu". Tình hình ứng dụng thương mại điện tử tại công ty Sài Gòn Tourist: 21 3.1 Giới thiệu chung về công ty: 21 3.2 Tình hình ứng dụng TMĐT của công ty Dịch Vụ Lữ Hành Saigontourist: 26 3.3. Quản lý khách hàng và quan hệ đối tác: 33 Thông tin liên hệ: 35 Chi tiết dịch vụ 35 Chọn Đầu tiên, về vị trí, IntelContinental Grand Ho Tram được xây dựng sát bên bờ biển xanh cát vàng rộng lớn. Buổi sớm hoặc chiều muộn, bạn thể thả bước cùng người thân yêu nhất của mình, ngắm bình minh hoặc hoàng hôn buông, trong tiếng sóng vỗ về dập dìu vô cùng lãng mạn và đáng nhớ. Không những là khách sạn đẹp ở Vũng Tàu hiện đại, tinh tế. InterContinental Hanoi Westlake là thành viên tiếp theo đặt niềm tin vào "Ngôi sao ba cánh" với mong muốn mang lại những trải nghiệm đẳng cấp cho du khách khi lựa chọn các xe E-Class thế hệ mới. E-Class được đánh giá cao nhờ vào thiết kế nội thất đẹp mắt, chất liệu cao cấp, khả năng vận hành hiệu quả. Tinh thần chiến binh bùng cháy. Diễn ra sáng 13/10 tại khách sạn Novotel Da Nang Premier Han River, sự kiện đào tạo "Chinh phục thành phố sông Hàn" quy tụ gần 500 chuyên viên kinh doanh đến từ 14 đại lý, đối tác chiến lược của Sun Property (Thành viên Sun Group). Trong hơn 3 giờ Tóm lại, hoạt động của bộ phận lễ tân khách sạn là một nghề phục vụ khách, trực tiếp giao tiếp với khách bằng "nghệ thuật thuyết phục khách" để họ có cảm tình, ấn tượng tốt, yên tâm tin tưởng vào khả năng phục vụ của khách sạn để khách sẵn sàng mua, đồng nghĩa với việc khách sạn bán được sản phẩm. Cơ cấu tổ chức của bộ phận lễ tân. Sau những màn rượt đuổi và chiến đấu tại New York, bộ phim đưa khán giả tới chi nhánh Continental tại thành phố Casablanca của Maroc. Tại đây, John Wick gặp gỡ Sofia (Halle Berry) rồi cùng nhau quậy banh nóc châu Phi dù ngôi sao của đoạn này là hai con chó chăn cừu Bỉ dữ như hổ mà Sofia nuôi nấng và huấn luyện. Khóa Luận Thực trạng và các giải pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh của Công ty du lịch Hà nội; Tiểu Luận Tiết kiệm nước trong kinh doanh lưu trú; Tiểu Luận Cơ sở vật chất kỹ thuật tại Trung tâm du lịch Phong Nha - Kẻ Bàng; Tiểu Luận Một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ khách sạn trên địa AEpKp. THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH Ở HOTEL CONTINENTAL SAIGON KHÁCH SẠN HOÀN CẦU KHÁI QUÁT VỀ HOTEL CONTINENTAL Quá trình thành lậpHotel Continental Saigon tọa lạc tại 132-134 Đồng Khởi xưa là đườngCatinat, Quận 1, là một khách sạn nổi tiếng ở Thành phố Hồ Chí sạn bắt đầu được xây vào năm 1878 dưới thời Pháp thuộc, là tác phẩmcủa Pierre Cazeau - một nhà sản xuất vật liệu xây dựng và trang thiết bị giadụng. Toà nhà được thiết kế theo lối kiến trúc Pháp lãng mạn và cổ điển - trởthành một trong những địa điểm sang trọng nhất Sài Gòn lúc bấy giờ. Việcxây dựng mất hai năm và “Hotel Continental” được khánh thành và đi vàohoạt động vào năm 1880. Khách chủ yếu là giới quan chức Pháp, khách bộhành, khách du lịch thượng 1911, Hotel Continental được Công tước De Montpensier ngườixây Lầu Ông Hoàng ở Phan Thiết mua lại và chỉnh 1930, khách sạn được bán cho một tay trùm tội phạm từ đảo Corsetên Mathieu Francini. Sau khi Chủ nghĩa thực dân Pháp sụp đổ, ông rời ViệtNam và giao khách sạn cho con trai mình là Philipo Francini vào năm 1964. Trong thế chiến thứ hai 1939-1945, khách sạn được mọi người biết đếnvới cái tên độc đáo là “Radio Catinat”.Trong những thập niên 1960-1970, chánh phủ Sài Gòn bắt các cơ sởthương mại phải dùng bảng hiệu tiếng Việt, vì thế khách sạn có tên là "ĐạiLục Lữ Quán".Vài tuần lễ sau ngày 30/04/1975, khách sạn bị đóng cửa, chịu sự quản lýcủa Nhà nước Việt Nam. Năm 1976, Hotel Continental Saigon hoạt động trởlại dưới sự quản lý của Công ty cung ứng tàu biển Sài Gòn, lấy tên là kháchsạn Hải Âu. Do không biết tu sửa và kinh doanh, khách sạn xuống cấp trầmtrọng vào năm 1Năm 1986, Uỷ Ban Nhân Dân thành phố Hồ Chí Minh quyết định giaokhách sạn cho Tổng Công ty Du lịch Sài Gòn Saigon Tourist quản lý. Năm1987, Tổng công ty Du lịch Sài Gòn quyết định đóng cửa khách sạn, chi ra2,5 triệu USD để trùng tu nâng cấp dựa trên lối kiến trúc cổ kính sang trọngvẫn được giữ nguyên. Hình Hình ảnh Hotel Continental SaigonNgày 27/9/1989, khách sạn chính thức khai trương với cái tên HotelContinenetal Saigon khách sạn Hoàn Cầu - trở thành một trong những điểmhẹn cho thương nhân và khách du lịch khi đến Thành phố Hồ Chí Cơ cấu tổ chức của Hotel Continental Cơ cấu tổ chức của Hotel Continental SaigonBộ máy được tổ chức theo kiểu trực tiếp chức năng. Trong đó, nhữngngười lãnh đạo trực tiếp chịu trách nhiệm về kết quả thực hiện và được toànquyền quyết định trong đơn vị mình phụ trách. Cơ cấu tổ chức quản trị đượcxây dựng dựa trên nguyên lý mỗi cấp chỉ có một cấp trên quản lý trực tiếp,mối quan hệ chủ yếu trong cơ cấu tổ chức này được thiết lập chủ yếu theochiều dọc. Hotel Continental Saigon được tổ chức và hoạt động dưới sự chỉ đạo trực tiếp của Tổng Giám đốc Vương Anh Tuấn và hai Phó Giám đốc. Còn việc 2 2Giám ĐốcPhó Giám Đốc Phó Giám ĐốcĐại Diện Lãnh Đạo Môi TrườngBan Kiểm Tra Chất LượngThu ngânBộ phận Front OfficeBộ phận Buồng PhòngBộ phận Kế toánBộ phận &MarketingBộ phận Kỹ thuậtBộ phận Kế hoạch & Tổ chứcBộ phận F&BBộ phận Vệ sinh khu vực công cộngĐặt phòng Lễ tân Tổng đàiBusiness centrePCCCBảo vệNhà hàng Continental PalaceNhà hàng ÝBar Massage Fitness centreBếp Bếpchịu trách nhiệm về các phòng ban là các quản lý và các supervior theo mô hình trực tuyến và hoạt động dưới sự quản lý chặt chẽ của Tổng công ty Du lịch Sài Gòn Saigontourist theo cơ chế hoạch toán, báo đồ Cơ cấu tổ chức của Hotel Continental Saigon Nguồn Phòng Kế hoạch & Tổ chức Hotel Continental Saigon Nhiệm vụ - chức năng của các bộ phận đặc trưnga. Ban Giám đốc gồm một Giám đốc và hai Phó Giám đốc trực tiếp quản lý việc kinh doanh khách sạn. Là người đại diệnhợp pháp về nhiệm vụ, trách nhiệm và quyền lợi của toàn thể nhân viên kháchsạn trước Tổng công ty Du lịch Sài Gòn Saigontourist.Phó Giám đốc là người hỗ trợ đắc lực cho Giám Đốc, giải quyết mọicông việc trong khả năng khi Giám Đốc vắng 3Ban Giám đốc được coi là trái tim của khách sạn. Khách sạn hoạt độnghiệu quả hay không là nhờ sự chỉ đạo tài tình, sáng suốt của các thành viênBan Giám Đốc. Những người trong Ban Giám Đốc đều có trình độ học vấn vàchuyên môn cao, có tài lãnh đạo và được sự tín nhiệm của Tổng công ty Dulịch Sài Bộ phận Kế hoạch & Tổ chứcBộ phận Kế hoạch & Tổ chức chịu sự chỉ đạo trực tiếp của Ban GiámĐốc. Bộ phận này không phục vụ khách hàng, không dính dáng gì đến kinhdoanh nhưng nó đóng vai trò quan trọng để khách sạn hoạt động có hiệu phận này được chia thành 3 bộ phận chức năng nhỏ Khâu tuyển mộ nhânviên, khâu đào tạo và khâu quản lí phúc Bộ phận Kế toánVai trò của bộ phận Kế toán là ghi chép lại một cách chính xác, kịp thờicác giao dịch về tài chính, diễn giải về các bản báo cáo tài chính, cung cấpcho ban quản lý các bộ phận khác bản báo cáo định kì về tình hình tài chính,hoạt động kinh tế và hiệu quả kinh doanh của khách sạn. Nhiệm vụ chủ yếucủa bộ phận Kế toán bao gồm- Chuẩn bị bảng lương, trả lương cho nhân Kịp thời hoạch toán một cách chính xác thu chi, kiểm tra tình hình tàivụ, hoạt động kinh tế và hiệu quả kinh doanh của khách sạn, cung cấp choGiám Đốc những thông tin chi tiết về kế toán, tài Tăng cường quản lý kế hoạch, lập kế hoạch tài vụ, tăng cường hạch toánkinh tế, làm tốt công tác kiểm soát chi tiêu, tiết kiệm chi Tăng cường công tác tài vụ, kiểm tra tình hình thực hiện các chỉ tiêukinh tế, phản ánh tình hình quản lý kinh doanh, tổng kết kinh nghiệm pháthiện những vấn đề biến động về chi Huy động và tích lũy vốn, phân phối và sử dụng vốn một cách hợp lý đểtạo hiệu quả kinh tế ngày càng Mục tiêu quản lý của bộ phận kế toán là dưới sự lãnh đạo của giám đốc,triệt để phát huy tác dụng của công tác dự báo, kế hoạch diều tiết và giám sát4 4giúp khách sạn không ngừng nâng cao hiệu quả kinh tế và trình độ quản lýkinh Bộ phận Sales & MarketingĐây một trong những bộ phận quan trọng nhất của khách sạn bởi đây làcầu nối giữa khách sạn và thị trường. Bộ phận Sales & Marketing tìm kiếmkhách hàng và bán sản phẩm dịch vụ của khách sạn, mang nguồn thu về chokhách sạn. Nhiệm vụ chính của bộ phận này- Hoạch định và quản lý chiến lược, hoạt động marketing của khách Biên soạn và thực hiện chương trình quảng cáo. Phát triển thương hiệu của khách sạn qua các kênh quảng cáo phù hợp với định hướng chiến lược của Hotel Continental Saigon. - Quản lý và thực hiện các hoạt động PR – Quan Hệ Cộng Đồng – liên quan đến việc xây dựng hình ảnh của Hotel Continental. - Phân tích và nghiên cứu nhu cầu khách hàng, thị trường, đối thủ cạnh tranh, và dự đoán xu hướng thị trường tiêu thụ. - Thực hiện thiết kế các ấn phẩm quảng cáo sản phẩm, các ấn phẩm định kỳ của công ty. - Xây dựng cơ sở dữ liệu quản lý thông tin khách hàng và khai thác khách hàng tiềm năng cho khách sạn. e. Bộ phận Kỹ thuậtBộ phận kĩ thuật phụ trách về việc vận hành và bảo trì toàn bộ cơ sở vậtchất của khác sạn bao gồm điện, cơ khí, hệ thống sưởi, máy điều hòa khôngkhí và bộ thông khí, bơm và thực hiện những sửa chữa nhỏ, tu bổ trang thiếtbị. Kiểm tra các phương tiện phòng cháy chữa cháy để lúc nào cũng sẵn sàngxử lý khi xảy ra sự cố và phòng tránh hỏa hoạn trong khách sạn. f. Bộ phận Vệ sinh khu vực công cộngBộ phận Vệ sinh khu vực công cộng chịu trách nhiệm về vệ sinh, thẩmmỹ trang trí ở các khu vực công cộng trong khách sạn như sảnh, hành lang,trần nhà, cầu thang, bảng hiệu. Nếu có hư hỏng phải báo cho bộ phận Kỹ5 5thuật biết kịp thời. Bộ phận này còn có nhiệm vụ cung cấp và chăm sóc câycảnh tạo cảm giác mát mẻ, sinh độnsg cho khách Bộ phận F&BChức năng của bộ phận F&B là kinh doanh phục vụ ăn uống đề tăngdoanh số cho khách sạn, là sợi dây nối liền giữa khách sạn với khách thôngqua việc phục vụ ăn uống hàng ngày để thực hiện chức năng tiêu thụ sảnphẩm. Đây là bộ phận sản xuất tiêu thụ và tổ chức phục vụ các dịch vụ ănuống như điểm tâm sáng, trưa, tối, tiệc buffet, hội nghị, hội thảo và các loạitiệc cưới, hỏi khi khách có yêu cầu cùng với những thức uống phong phú, đadạng từ cách pha chế cho đến cách trình bày sao cho phù hợp với nhu cầu vàsở thích của khách, tạo không khí thoải mái, văn minh lịch sự để khách thoảimái thưởng thức món ăn. Bộ phận F&B đảm bảo công việc của các trưởng ca, bếp trưởng, trưởngnhà hàng, tổ vệ sinh bếp và nhân viên nhà hàng, nhà bếp. Bộ phận F&B cócác nhiệm vụ sau- Duy trì các tiêu chuẩn của khách sạn và huấn luyện nhân viên theo quyđịnh đã đề ra. Đội ngũ nhân viên phục vụ khách thưởng thức nghệ thuật ẩmthực và những nét độc đáo của khách sạn theo đúng phong cách của kháchsạn, đúng giờ và tận tình chu Phối hợp chặt chẽ với nhà bếp, quầy bar, quầy đón tiếp để giải quyết kịpthời mọi yêu cầu của Có biện pháp phòng chống ngộ độc, bảo vệ tuyệt đối an toàn cho kháchtrong và sau khi ăn Thực hiện tốt quản lí tài sản, quản lí lao động, quản lí kỹ thuật, qui địnhvệ sinh nhà hàng, quầy bar, phòng tiệc… có ý thức giúp đỡ lẫn nhau vàthường xuyên trao đổi kĩ thuật nghiệp vụ, văn hóa, ngoại ngữ để tăng năngsuất lao động, phục vụ có chất lượng Phối hợp với Ban Giám Đốc, các đơn vị khác trong bộ phận và các bộphận khác trong khách sạn đảm bảo chuẩn bị các chương trình lễ hội, các hoạtđộng liên quan đến nhà Phối hợp với bộ phận tiếp thị & kinh doanh lên kế hoạch tiếp thị và 6- Hàng tháng báo cáo doanh số nhà hàng thật chi tiết. Xem xét và phântích báo cáo hàng Bảo đảm việc mua các nguyên liệu chất lượng cao nhất và giá vốn Bộ phận FO Front OfficeBộ phận FO bao gồm nhiều bộ phận con khác như bộ phận đặt phòng, lễtân, doorman… có vị trí làm việc ở tiền sảnh. Bộ phận này đóng vai trò quantrọng cho việc thành công của khách sạn, là trung tâm vận hành nghiệp vụ củatoàn bộ khác sạn, là điểm nút liên hệ giữa khách với khách sạn. FO là bộ phậnđầu tiên tiếp xúc với khách hàng qua việc đặt phòng và cũng là bộ phận cuốicùng liên hệ với khách qua việc làm thủ tục check-out và tiễn khách ra đó, đây là bộ phận thể hiện toàn bộ khuôn mặt của khách Nhận các yêu cầu đặt phòng trước cho khách, làm thủ tục đăng ký, giảiquyết các thắc mắc của khách hàng. - Bố trí và liên hệ với bộ phận Housekeeping để kịp thời cập nhật về tìnhtrạng phòng cho Theo dõi, phục vụ khách trong suốt quá trình từ khi đặt phòng đến lưutrú, ăn nghỉ tại khách sạn cho tới khi khách thanh toán và rời khỏi khách Làm cầu nối giữa khách với dịch vụ khác ở trong và ngoài khách sạn ănuống, vui chơi, giải trí, du lịch, dã ngoại,…. Chuyển giao các yêu cầu dịch vụcủa khách với nhà hàng ăn uống, cá trung tâm dịch vụ, đại lý du lịch, cácđoàn xe và các dịch vụ Thực hiện việc đưa, đón khách, nhận và chuyển bưu điện, báo chí, hànhlí … cho Cung cấp các thông tin khi khách hàng cần, nhận và chuyển thư từ, bưukiện, báo chí. Tiếp nhận và giải quyết mọi yêu cầu, khiếu nại của khách theohướng tích Đảm bảo việc cất giữ hành lý, giấy tờ khách hàng gởi và hoàn trả đúngtheo thủ tục. - Điều phối việc cho khách thuê phòng ở lâu dài hay ngắn hạn. làm thủ tụcgiấy tờ cho khách đến, khách đi. Lập hồ sơ về khách, lưu trữ và phân tích cácdữ liệu về khách, truy nạp dữ liệu chính xác vào hệ thống máy tính các tư7 7 Mẫu PPT tổng hợp quản lý khách sạnphong cách đơn giản kinh doanh khách sạn mẫu báo cáo ngành công nghiệp màu xanhkem hình học du lịch kỳ nghỉ khách sạn kế hoạch kinh doanh đồ họa thông tin mẫu ppt màu vàngTải xuống mẫu PPT nhà hàng khách sạn cao cấpxanh lá cây đơn giản phong cách khách sạn báo cáo công việc mẫuĐồ ăn phương tây chuỗi nhà hàng khách sạn cao cấp văn hóa truyền thống Trung Hoa ngonKhách sạn đồ ăn phương Tây giới thiệu tám món ăn chính Văn hóa người sành ăn Chuỗi dịch vụ ăn uốngChủ đề nhà hàng thức ăn khách sạn nhà hàng khuyến mãi mẫu pptchiến lược bán hàng khách sạn kế hoạch tiếp thị kemCách cư xử trên bàn nhân viên nhà hàng đào tạo cách cư xử khách sạnChủ đề phục vụ ăn uống nhà hàng khách sạn quảng cáo sáng tạo mẫu PPTKhách sạn cao cấp nhà hàng ăn ngon lẩu Nhà hàng Trung Quốc giới thiệu ẩm thực phương TâyMẫu giới thiệu khách sạn đơn giản màu đenĂn uống Khách sạn Nhà hàng Phương Tây Pizza Mẫu PPTcuộc họp chiến lược bán hàng khách sạn màu xanhChủ đề phục vụ ăn uống nhà hàng khách sạn quảng cáo sáng tạo mẫu PPTKhách sạn cao cấp nhà hàng ăn ngon lẩu Nhà hàng Trung Quốc giới thiệu ẩm thực phương TâyChủ đề đồ ăn thức uống khách sạn nhà hàng khuyến mãi ppt sáng tạoKhách sạn cao cấp nhà hàng ăn ngon lẩu Nhà hàng Trung Quốc giới thiệu ẩm thực phương TâyĐồ ăn phương tây chuỗi nhà hàng khách sạn cao cấp văn hóa truyền thống Trung Hoa ngonKhách sạn cao cấp nhà hàng ăn ngon lẩu Nhà hàng Trung Quốc giới thiệu ẩm thực phương TâyChủ đề phục vụ ăn uống nhà hàng khách sạn quảng cáo sáng tạo mẫu PPTThực phẩm bánh ngọt nhà hàng khách sạn dinh dưỡng và sức khỏe PPT mẫuMẫu quản lý phòng khách sạn đơn giản màu đen và đỏMẫu quản lý dịch vụ ăn uống khách sạnẨm thực truyền thống Trung Quốc Ẩm thực Trung Quốc ăn uống khách sạn Mẫu PPTNền PPT quản lý khách sạn đơn giảnKhách sạn cao cấp cho người sành ăn trà bít tết PPT Mẫu PPTMẫu PPT chung giới thiệu quản lý khách sạnMẫu PPT động dịch vụ quản lý khách sạnVàng đen mẫu cao cấp giới thiệu khách sạn mẫu PPTChủ đề phục vụ ăn uống nhà hàng khách sạn quảng cáo sáng tạo mẫu PPTMàu xanh tối giản của khách sạn đào tạo nghi thức mẫu PPTKhách sạn cao cấp cho người sành ăn trà bít tết PPT Mẫu PPTTrang phục mềm mại của khách sạn màu xanh đen đơn giản với mẫu PPT giới thiệu sản phẩmMẫu PPT ăn uống và giải trí khách sạn sao cao cấpMẫu vàng trình bày đào tạo quản lý khách sạn vàng đenMẫu ppt quảng cáo nhà hàng khách sạn mới mẻ tươi ngonkem hình học du lịch kỳ nghỉ khách sạn kế hoạch kinh doanh đồ họa thông tin mẫu ppt màu xanhTôm hải sản phục vụ món ăn Nhật Bản quảng cáo khách sạn Mẫu PPTMẫu tóm tắt kế hoạch ngành du lịch khách sạn 2019Bản đồ ppt tóm tắt kế hoạch khách sạn 2018Mẫu ppt tóm tắt kế hoạch giữa năm 2018 ngành khách sạnXem trước menu điện tử của khách sạnphong cách đơn giản báo cáo tóm tắt dịch vụ khách hàng báo cáo tóm tắt công việc ppt mẫuMẫu PPT đào tạo dịch vụ khách hàng doanh nghiệp màu vàngCông ty doanh nghiệp cuộc họp tri ân khách hàng kế hoạch năm tới Mẫu PPTMẫu PPT đào tạo kỹ năng giao tiếp dịch vụ khách hàngHow do you like the search results?Thank you for your Feedback! ĐẠI HỌC KINH TẾ CHÍ MINHKHOA THƯƠNG MẠI – DU LỊCH – MARKETINGBỘ MÔN DU LỊCHTIỂU LUẬNĐề TàiGVHD TS. Đinh Thị Thu OanhNhận xét của giáo viên....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................LỜI NÓI ĐẦUThành phố Hồ Chí Minh hôm nay là một trong hai thành phố lớn nhất nước, là đầu tàudẫn dắt nền kinh tế quốc gia. Từ khi được Nguyễn Hữu Cảnh thành lập năm 1698 bấy giờ là phủGia Định, thành phố trải qua biết bao thăng trầm rồi khi người Pháp xâm lược Đông Dương, GiaĐịnh thành mang tên Sài Gòn. Cũng từ giai đoạn này, gắn liền với cái tên đoan trang của mình,Sài Gòn hoa lệ được ví như Paris của phương Đông, trở thành thủ đô của Liên bang ĐôngDương. Sau đó Sài Gòn là thủ đô của nước Việt Nam Cộng Hòa nó dần chuyển mình mạnh mẽnhững con đường rợp mát bóng cây, những dòng xe tấp nập và những tòa nhà mang kiến trúcÂu-Mỹ mà một số vẫn tồn tại đến tận ngày nay. Lọt thỏm giữa lòng thành phố phồn hoa, mộtkhách sạn được đặt theo tên khách sạn nổi tiếng của Pháp mọc lên – Hotel Continental Sai công xây cất năm 1978 do Pierre Cazeau, một nhà sản xuất vật liệu và dụng cụ trong nhà;tọa lạc ngay góc đường Nguyễn Du – Đồng Khởi xưa kia là đường Rue Catinat, hai năm sau1980 khánh sạn khánh thành. Cùng giai đoạn này, khách sạn Continental với những công trìnhkhác nhà thờ Đức Bà 1880, Bưu Điện Sài Gòn 1886, tòa Đô Chánh 1898 dần khẳng địnhthêm vị trí dẫn đầu đất nước của thành phố mà trở thành cái hồn, cái tinh tế phảng phất nét SàiGòn mà ai đi xa cũng gợi nhắc mỗi khi hồi tưởng về thành phố thân yêu. Khách sạn Continentalđã tiếp đón nhiều nhân vật nổi tiếng như nhà thơ Ấn Độ Rabindranath Tagore Nobel văn chương1913, văn hào Pháp André Malraux, văn hào Anh Graham Greence tác giả chuyện Người Mỹthầm cùng năm tháng, khách sạn Continental đã từng bước thay da đổi thịt và với tư cáchnhư một “chứng nhân” lịch sử, khách sạn xứng đáng được tìm hiểu và biết đến như khi ta tìmhiểu về Sài Gòn – Thành phố Hồ Chí Minh đẹp BÀII TỔNG QUAN VỀ KHÁCH SẠN CONTINENTAL SAIGON1 Quá trình hình thành2 Cơ cấu tổ chức của khách sạnIIHỆ THỐNG SẢN PHẨM DỊCH VỤ CỦA KHÁCH SẠN1 Sản phẩm buồng, phòng2 Nhà hàng, bar3 Phòng hội nghịIII PHÂN TÍCH VỀ THỊ TRƯỜNG VÀ ĐỐI TƯỢNG KHÁCHHÀNG CỦA KHÁCH SẠN CONTINENTAL1 Thị trường khách du lịch tại Việt Nam và tại thành phố Hồ ChíMinh2 Thị trường khách của khách sạn Continental SaigonIV PHÂN TÍCH SWOT1 Điểm mạnh Strengths2 Điểm yếu weakness3 Cơ hội opportunities4 Thách thức Threats VKẾT QUAN VỀ KHÁCH SẠN CONTINENTAL SAIGON1. Quá trình hình thànhHotel Continental Saigon tọa lạc tại 132-134 Đồng Khởi xưa là đường Catinat, Quận 1, làmột khách sạn nổi tiếng ở thành phố Hồ Chí Minh. Khách sạn bắt đầu được xây vào năm 1878dưới thời Pháp thuộc, là tác phẩm của Pierre Cazeau - một nhà sản xuất vật liệu xây dựng vàtrang thiết bị gia dụng. Toà nhà được thiết kế theo lối kiến trúc Pháp lãng mạn và cổ điển-trở thành một trong những địa điểm sang trọng nhất Sài Gòn lúc bấy giờ. Việc xây dựng mất hainăm và “Hotel Continental” được khánh thành và đi vào hoạt động vào năm 1880. Khách chủyếu là giới quan chức Pháp, khách bộ hành, khách du lịch thượng 1911, Hotel Continental được Công tước De Montpensier người xây Lầu ông Hoàng ởPhan Thiết mua lại và chỉnh 1930, khách sạn được bán cho một tay trùm tội phạm từ đảo Corse tên MathieuFrancini. Sau khi Chủ nghĩa thực dân Pháp sụp đổ, ông rời Việt Nam và giao khách sạn cho contrai mình là Philipo Francini vào năm thế chiến thứ hai 1939-1945, khách sạn được mọi người biết đến với cái tên độc đáolà “Radio Catinat”.Trong những thập niên 1960-1970, chánh phủ Sài Gòn bắt các cơ sở thương mại phải dùngbảng hiệu tiếng Việt, vì thế khách sạn có tên là "Đại Lục Lữ Quán".Vài tuần lễ sau ngày 30/04/1975, khách sạn bị đóng cửa, chịu sự quản lý của Nhà nước ViệtNam. Năm 1976, Hotel Continental Saigon hoạt động trở lại dưới sự quản lý của Công ty cungứng tàu biển Sài Gòn, lấy tên là khách sạn Hải Âu. Do không biết tu sửa và kinh doanh, kháchsạn xuống cấp trầm trọng vào năm 1986, Uỷ Ban Nhân Dân thành phố Hồ Chí Minh quyết định giao khách sạn cho TổngCông ty Du lịch Sài Gòn Saigon Tourist quản lý. Năm 1987, Tổng công ty Du lịch Sài Gònquyết định đóng cửa khách sạn, chi ra 2,5 triệu USD để trùng tu nâng cấp dựa trên lối kiến trúccổ kính sang trọng vẫn được giữ 27/9/1989, khách sạn chính thức khai trương với cái tên HotelContinental Saigon khách sạn Hoàn Cầu - trở thành một trong những điểm hẹncho thương nhân và khách du lịch khi đến Thành phố Hồ Chí Cơ cấu tổ chức của khách sạnGiám ĐốcPhó Giám ĐốcĐại Diện LãnhĐạo MôiTrườngBộphậnFrontOfficeĐặtphòngBộphậnBuồngPhòngLễtânThungânPhó Giám ĐốcBan Kiểm TraChất LượngBộphậnKếtoánBộ phậnSale &MarketingTổngđàiBusinesscentreBộphậnKỹthuậtPCCCBộ phận Kếhoạch& Tổ chứcBảovệBộphậnF&BNhà hàngContinentalPalaceBộ phậnVệ sinhkhu vựccông cộngNhàhàng THỐNG SẢN PHẨM DỊCH VỤ CỦA KHÁCH SẠN1. Sản phẩm buồng, phòngHotel Continental Saigon có 80 phòng đạt tiêu chuẩn 4 sao, 6 phòng đạt tiêuchuẩn 5 sao và được chia làm 6 loại Superior, Deluxe, Oriential Suite, JuniorSuite, Continental Suite, Executive Suite. Diện tích tất cả các phòng từ 35m 2 đến80m2 được thiết kế theo lối kiến trúc cổ điển Pháp với trần nhà cao và rộng, gồmđầy đủ các trang thiết bị hiện đại đạt chuẩn quốc tế được bày trí theo cung cáchtruyền thống với chất liệu gỗ tạo một phong cách mộc mạc nhưng sang trọng vàđặc biệt là diện tích và không gian thoáng đãng bậc nhất thành cả các phòng đều có phòng tắm riêng và được trang bị máy điều hòa, điệnthoại quốc tế gọi trực tiếp, truyền hình vệ tinh với các kênh quốc tế, kết nối internetADSL, máy nước nóng, máy sấy tóc, áo choàng tắm, DVD, minibar, safe-box….Ngoài ra khách lưu trú ở đây còn được thưởng thức bữa ăn sáng miễn phí còn cótặng phẩm mỗi ngày báo, tạp chí Vietnam News, Time Out, …. và trái cây thayđổi theo mùa, hoa tươi, trà, cà phê…Bảng mô tả các loại phòng của Hotel Continental SaigonLoại phòngSố phòngDiện tíchSuperior2835m2Deluxe2540m2Oriental Suite1345m2Junior suite1155m2Continental Suite275m2Executive Suite280m2Các loại phòng- Phòng Superior diện tích bình quân 35m2 với đầy đủ tiện nghi và khungcảnh nhìn ra khu vườn phía trong khách Superior- Phòng Deluxe diện tích bình quân 40m2, có khu vực tiếp khách nhỏ với lốithiết kế tạo sự ấm cúng và sang trọng, có cửa sổ nhìn ra Nhà hát Thành phố vàđường Đồng Phòng Junior Suite diện tích bình quân 55m2, có phòng khách được trang bịbộ bàn ghế, kệ sách…và ban công riêng nhìn ra Nhà hát Thành Phòng Continental Suite diện tích bình quân 75m2, trong đó phòng kháchkhoảng 20m2, phòng ngủ khoảng 40m2 , còn lại là các không gian khác. Phòngđược trang bị đầy đủ những tiện nghi cho Phòng Executive Suite diện tích bình quân 80m2, bao gồm 1 phòng khách, 1phòng ngủ và 2 phòng tắm riêng, có cửa sổ nhìn ra đường Đồng khởi. Phòng đượctrang bị đầy đủ những tiện nghi cho áp dụng từ ngày 01/10/2009 đến 31/12/2010Loại PhòngPhòng Đơn Phòng ĐôiSuperior RoomDeluxe RoomOriental SuiteJunior SuiteContinental SuiteExecutive Suite10211213016018526010211230160185260Giường PhụĐặt PhòngNA3030303030Đặt phòngĐặt phòngĐặt phòngĐặt phòngĐặt phòngĐặt phòng Giá trên đã bao gồm thuế VAT, phí dịch vụ và ăn sáng tại khách sạn. Trẻ em dưới 5 tuổi ngủ chung giường với bố mẹ được miễn phí tối đa 02 trẻ trong 01 phòng Trẻ từ 5 tuổi đến 11 tuổi ngủ cùng bố mẹ sẽ tính thêm 7 US$ phí ăn sáng mỗi ngày. Giá phòng được tính theo US$Bảnggiácác loại phòng của Hotel Continental SaigonĐơn vị USDNguồn Phòng Sales - Marketing Hotel Continental Saigon2. Nhà hàng, barVới danh mục các món ăn rất đa dạng tại Việt Nam và quốc tế Á, Âu cùng vớitrang thiết bị cơ sở vật chất sang trọng, cộng với sự nhiệt tình chu đáo của toàn thểnhân viên nhà hàng sẽ sẽ đem lại cho khách hàng những món ăn ngon miệng hợpkhẩu vị và phục vụ tốt nhất cho nhu cầu về ẩm thực, hội nghị, hội thảo, các buổitiệc lớn của khách Nhà hàng Ý Venezia nhà hàng được ông Guido Cora - đầu bếp nổi tiếng của Ýđiều hành quản Nhà hàng Continental Palace phục vụ các món ăn Á – Âu. Nhà hàngContinental Palace có sân trong với các cây sứ đại thụ trên 100 tuổi tạo cho thựckhách một không khí trong lành, dễ chịu với hương thơm hoa sứ nồng nàn. Đây lànơi lý tưởng thích hợp cho những buổi tiệc lớn ngoài trời như tiệc cưới, sinhnhật…với sức chứa lên đến 500 khách. Nhà hàng phục vụ các bữa ăn bữa ăn sángphục vụ theo kiểu buffet, bữa trưa phục vụ theo kiểu buffet và theo thực đơn, bữatối thì chỉ phục vụ theo thực hàng Continental Palace- La Dolce Vita Café làđiểm hẹn gặp gỡ lý tưởngcho tất cả mọi người. Đếnđây thực khách có thểthưởng thức nhiều loại thứcuống và bánh ngọt, kem,đặc biệt là trà chiều từ 14hđến Starry Nite Bar mang phong cách lãng mạn, trẻ trung với thể loại nhạcDemiclassic, Jazz, Blues, phục vụ các loại coktail và món snack theo tiêu chuẩnquốc tế. Ngoài ra còn có Billiards cho khách giải Bar3. Phòng hội nghịHiện tại các phòng họp đều đã được nâng cấp, lót sàn gỗ và thổi đá tạo vẻ sangtrọng và lịch sự. Các phòng đều được trang bị máy chiếu overhead, slide, mànhình, máy chiếu đa phương tiện LCD Telex P-600, TV màu, Video recorder, bệsân khấu và bục thuyết trình, míc không dây, bộ khuếch đại, loa phóng thanh, hệthống chiếu sáng phù hợp với các loại hình hội nghị, hội thảo, cầu truyền hình, họpmặt khách hàng, giới thiệu sản phẩm…Có ba loại phòng họp hội nghị là- Bamboo Room có sức chứa tối đa 250 khách, và tuỳ cách sắp xếp khác nhaucó sức chứa số lượng khách khác Room- Việt Nam Room có sức chứa tối đa 50 Vip Room có sức chứa 20 khách, dùng cho các cuộc gặp gỡ khách TÍCH VỀ THỊ TRƯỜNG VÀ ĐỐI TƯỢNG KHÁCHHÀNG CỦA KHÁCH SẠN CONTINENTAL1. Thị trường khách du lịch tại Việt Nam và tại thành phố HồChí MinhNguồn R&D Sacomđịnh so với Quý 1/2011 và Quý 2/ quận 1 có số phòng khách sạn lớn nhất, khoảng phòng, chiếm khoảng73% nguồn cung; Quận 5 với khoảng phòng, chiếm khoảng 11,7% nguồncung; Quận 3 với khoảng 671 phòng, chiếm khoảng 7,2% nguồn cung; Quận TânBình với khoảng 299 phòng, chiếm khoảng 3,2% nguồn cung; Quận Phú Nhuậnvới khoảng 194 phòng, chiếm khoảng 2,1% nguồn cung; Các Quận khác còn lạichiếm 2,9% nguồn năm 2012, dự kiến có khoảng phòng sẽ gia nhập vào thị đó có 750 phòng đạt chuẩn 5 sao, 630 phòng 4 sao và 170 phòng 3 sao. Tuynhiên, do chính sách kinh tế vĩ mô không thuận lợi với thị trường bất động sản cóthể sẽ làm ảnh hưởng đến thời gian hoàn thành của một số dự án tương lai. Ngoàira, từ năm 2012 – 2014 còn có sự ra đời của những khách sạn 5 sao, bao gồmkhách sạn mới và khách sạn nâng cấp, mở rộng Nikko, Pullman, Majestic mởrộng, Novotel Saigon Center, ibis Saigon Center, Le Meridien,....Nhìn chung dự kiến có khoảng phòng từ 25 dự án khách sạn tương lai từ3 sao đến 5 sao sẽ gia nhập vào thị trường trong tuơng lai. Những dự án này tậptrung chủ yếu tại quận 1, quận 3, quận 7 và quận Tân nguồn cung tươnglai khá dồi dào nhưng không có sự cân bằng giữa các phân khúc sản phẩm, nhưngcác chủ đầu tư lại tập trung nhiều vào loại khách sạn tiêu chuẩn 4 và 5 thuê trung bình và công suất sử dụng phòng của những khách sạn cao cấp ởVN đều tăng trong năm 2010. Cụ thể như nhóm khách sạn 4 sao và 5 sao có sự giatăng về công suất sử dụng phòng lần lượt là 5,3% và 5,0%, tuy nhiên công suấtkhách sạn 3 sao lại giảm 1,6%. Điều này cho thấy sự dịch chuyển về nhu cầu sanghướng các khách sạn có chất lượng cao hơn, du khách ngày nay chọn loại hìnhkhách sạn theo tiện nghi và dịch vụ Thị trường khách của khách sạn Continental SaigonPhần lớn thị trường khách của Continental là khách quốc tế, ngoài ra có một sốlà khách nội địa. Những khách hàng này có đặc điểm, nhu cầu, sở thích khác nhaunên được chia thành những nhóm khách hàng khác nhau để có những dịch vụ phùhợp đáp ứng cho từng phân những lợi thế riêng của mình, Hotel Continental Saigon đã xác định đượccác khúc khách hàng mục tiêu của mình một cách rõ ràng. Với mục tiêu kinhdoanh của mình, khách sạn đã xác định rõ thị trường mục tiêu mà khách sạn hướngđến- Thị trường khách doanh nhân nước ngoài và Việt Nam cao Thị trường khách du lịch Châu Âu và Châu TÍCH SWOT1. Điểm mạnh Strengths- Hotel Continental Saigon có vị trí rất thuận tiện, nằm ngay trung tâm của thànhphố, gần các khu hành chính, các trung tâm thương mại, các cao ốc văn phòng. Vìthế rất thuận lợi cho du khách tham quan được toàn cảnh của thành phố và Được công nhận là “khách sạn cổ nhất Việt Nam” với bề dày lịch sử 130 Continental Saigon có nét độc đáo của kiến trúc Pháp cổ xưa kết hợp hài hòavới kiến trúc hiện đại. Hotel Continental Saigon là một trong những khách sạnhàng đầu đạt tiêu chuẩn bốn sao tại thành phố Hồ Chí Không gian phòng thoáng mát, rộng rãi, các phòng đều có cửa sổ nhìn ra sânvườn hoặc quang cảnh đường phố. Có đầy đủ các dịch vụ theo tiêu chuẩn của mộtkhách sạn 4 sao cùng với phong cách phục vụ tốt nhất các nhu cầu của khách đường truyền internet tốc độ cao, wireless đáp ứng yêu cầu của khách khi sửdụng dịch Giá cả các dịch vụ từ nghỉ ngơi đến ăn uống đều hợp lý, mang đến cho dukhách những món ăn ngon, giấc ngủ thoải mái,... xứng đáng với số tiền họ đã Danh tiếng và uy tín được tạo lập từ khi mới hình thành giúp cho HotelContinental Saigon trở thành một trong những lựa chọn hàng đầu của du khách khiđến thành phố Hồ Chí Nằm trong hệ thống Saigontourist nên có sự hỗ trợ rất tốt về cơ sở vật chất,trang thiết bị kỹ thuật, kinh nghiệm quản lý, đào tạo nhân viên và quảng bá thươnghiệu của khách sạn. Ngoài ra thông qua mối quan hệ của Saigontourist đã đem lạimột lượng khách cho Hotel Continental Saigon. Nhiều năm liền Hotel ContinentalSaigon được xếp vào nhóm những đơn vị kinh doanh hiệu quả nhất Ngoài các hình thức quảng cáo trên báo, các tạp chí in ấn thì Hotel ContinentalSaigon còn đẩy mạnh hoạt động marketing thông qua việc tham gia hội chợ, hộinghị du lịch trong và ngoài nước để học hỏi kinh nghiệm và quảng bá hình ảnh Hotel Continental Saigon hoạt động dưới sự lãnh đạo tài tình của Ban giám đốcvà có đội ngũ nhân viên được đào tạo chuyên nghiệp, thân thiện, nhiệt tình vớicông việc. Đội ngũ nhân viên bao gồm cả những nhân viên có thâm niên trongnghề, am hiểu tất cả hoạt động trong khách sạn và một lực lượng nhân viên trẻnăng động, nhiệt tình, sáng tạo trong công tác. Tất cả đều có kiến thức chuyênmôn, nghiệp vụ vững vàng, khả năng giao tiếp Nhận được nhiều giải thưởng từ các tổ chức du lịch uy tín như đạt tiêu chuẩnquốc tế ISO 14001 của AFAQ ASERT – Cộng hòa Pháp về chứng nhận môitrường, giải thưởng khách sạn xanh ASEAN của Hiệp hội du lịch các nước ĐôngNam Điểm yếu weakness- Do muốn giữ nguyên lối kiến trúc cổ nên cơ sở hạ tầng của Hotel ContinentalSaigon bắt đầu xuống Số phòng còn ít, không đáp ứng đủ yêu cầu của khách vào mùa cao điểm, chỉgiải quyết được 70% yêu cầu của Hotel Continental Saigon chưa có phòng họp lớn để có thể phục vụ tốt nhấtcho chương trình Không có tầng hầm hoặc chỗ để xe rộng rãi cho nhân viên và khách hàng,thiếu dịch vụ trông trẻ và các phương tiện hỗ trợ người tàn Hotel Continental Saigon chưa có hồ bơi, sân tennis, các loại hình vui chơi giảitrí về Đối tượng khách chính của Hotel Continental Saigon là Nhật, Pháp, Anh,Mỹ… nhưng số nhân viên biết tiếng Pháp, Nhật còn rất hạn Website của Hotel Continental Saigon chưa thật sự hấp dẫn, ấn tượng đối vớikhách viếng thăm. Các loại hình dịch vụ chỉ được giới thiệu chung chung, chưađáp ứng được yêu cầu của khách khi muốn tìm hiểu thêm về Hotel Hotel Continental Saigon bị phụ thuộc quá nhiều vào hệ thống Saigontouristnên khó có sự thay đổi về cơ cấu nhân sự và giá so với đối thủ cạnh Cơ hội opportunities- Sự hỗ trợ của Nhà nước cũng như của Tổng công ty du lịch Saigontourist tăngcường quảng bá hình ảnh đất nước và con người Việt Nam đến với bạn bè các nướcvới khẩu hiệu “Việt Nam – Điểm đến của thiên niên kỷ mới”; “Việt Nam - Điểmđến an toàn và thân thiện” ; “Việt Nam – Vẻ đẹp tiềm ẩn”, và mới đây là “ViệtNam_vẻ đẹp bất tận”- Việt Nam đang ngày một thiết lập mối quan hệ ngoại giao tốt đẹp với nhiềunước, cải thiện thủ tục hải quan và hành chánh nhằm tạo điều kiện cho khách dulịch và khách thương nhân đến với Việt Nam nói chung và thành phố Hố Chí Minhdễ dàng hơn ví dụ như việc miễn Visa cho khách Nhật và một số nước trong khuvực Đông Nam Á đã góp phần rất lớn cho du khách đến với khách sạn. Nhà nướcđang ra sức tạo điều kiện cho Việt Kiều hồi hương, nếu biết tận dụng tốt cơ hội nàythì sẽ thu hút một lượng khách đáng Việt Nam có nhiều địa điểm, thắng cảnh nổi tiếng cùng khí hậu nhiệt đới ẩmgió mùa thuận lợi cho du lịch. Ngoài ra, nước ta còn có nhiều hoạt động, lễ hộimang nét văn hoá đặc sắc mà du khách nước ngoài rất thích như các sự kiện vănhóa trong nước; liên hoan hát then, đàn tính toàn quốc; các chương trình văn hóa,nghệ thuật, thể dục thể thao và du lịch, trong đó có các hoạt động Liên hoan phimquốc tế Hà Nội, Liên hoan Xiếc quốc tế, Liên hoan múa rối quốc tế, Triển lãm ảnhnghệ thuật quốc tế; lễ hội Làng Sen; Lễ Giỗ tổ Hùng Vương…- Việt Nam có nền chính trị ổn định, kinh tế đang phát triển nhanh chóng tạođiều kiện cho các ngành kinh tế phát triển nói chung và ngành khách sạn nói Được Nhà nước khuyến khích và hỗ trợ cho các doanh nghiệp du lịch đưa cánbộ đi đào tạo ở nước ngoài thông qua các chương trình hợp tác phát triển nguồnnhân lực song phương với Singapore, Được sự quan tâm của Tổng Công ty Du lịch Sài Gòn, đầu tư xây dựng mởrộng khách sạn dự kiến lên 105 phòng, đạt tiêu chuẩn 5 sao với những trang thiếtbị đầy đủ, hiện đại cho một phòng họp đạt tiêu chuẩn quốc tế, chuyên nghiệp,thuận lợi cho công tác quảng bá chương trình Công nghệ thông tin, khoa học kỹ thuật ngày càng phát triển tạo điều kiện chongành khách sạn có thể thỏa mãn tốt nhất các nhu cầu của khách hàng, đồng thờiquảng bá hình ảnh đến các nước và là cơ hội để khách sạn tìm được những đối tác,khách hàng Thách thức Threats - Gia nhập WTO và chính sách mở cửa tạo điều kiện thuận lợi cho sự ra đời củacác khách sạn thuộc các tập đoàn khách sạn lớn trên thế giới với tiềm lực tài chínhmạnh đầu tư vào Việt Nam như Legend, Sheraton, Park Hyatt, Omni, Sofitel,Windsor Plaza. Phần lớn các khách sạn bốn, năm sao đều nằm ở trung tâm thànhphố khiến Hotel Continental Saigon khó khăn hơn trong việc thu hút khách cạnh đó, Hotel Continental Saigon ngoài điểm nổi bật là khách sạn cổ thì quymô về số phòng lưu trú và diện tích phòng họp đều nhỏ hơn so với các đối thủ cạnhtranh. Bên cạnh đó là mối lo ngại khi nguồn nhân lực tiềm năng của khách sạn bịcác đối tác lớn mạnh hơn thu Ngành du lịch Việt Nam còn thiếu tính chuyên nghiệp nên gặp khó khăn trongviệc cạnh tranh trên thương trường quốc Ảnh hưởng của một số dịch bệnh, thiên tai gây nên tâm lý lo sợ khi đi du lịchcủa du Tác dộng kéo dài của sự suy giảm kinh tế và sút giảm toàn cầu làm du kháchcân nhắc hơn trong việc đi du lịch, công tác cũng như chi tiêu trong du lịch của Chính sách giá rất linh hoạt giảm giá, khuyến mãi mạnh, kéo dài cùng nhữngchiến dịch quảng cáo rầm rộ với kinh phí lớn của các đối thủ cạnh Cơ sở hạ tầng giao thông chưa đáp ứng được yêu cầu phát triển của ngành kinhtế trong đó có du lịch đường xấu khách mất nhiều thời gian di chuyển trên đường;phương tiện giao thông cũ nát, an toàn giao thông không đảm bảo là vấn đề bứcxúc trong xã hội và cản trở phát triển du lịch; phát triển của ngành hàng khôngchưa đáp ứng được nhu cầu phát triển du lịch thiếu máy bay, giờ bay không ổnđịnh, giá vé cao; tình trạng cấp thoát nước, vệ sinh thực phẩm, môi trường ônhiễm, môi trường xã hội tại các điểm du lịch đang là vấn nạn và thách thức củangành du lịch. Những điều này làm giảm sự hấp dẫn của du lịch Việt Nam nóichung và ngành Nhà hàng – Khách sạn nói cứ vào tình hình khách du lịch tại Việt Nam và với những lợi thế riêng củamình, Hotel Continental Saigon đã xác định được các khúc khách hàng mục tiêucủa mình một cách rõ ràng. Với mục tiêu kinh doanh của mình, khách sạn đã xácđịnh rõ thị trường mục tiêu mà khách sạn hướng đến là- Thị trường khách doanh nhân nước ngoài và Việt Nam cao Các khách hàng đặt phòng thông qua các hiệp hội với mức giá ưu đãi màkhách sạn là thành Thị trường khách hội nghị, hội thảo và tham gia các sự kiện quốc Thị trường khách du lịch Châu Á và Châu LUẬNNgày nay môi trường kinh doanh của tất cả các ngành nghề trong nền kinh tế nóichung và trong ngành kinh doanh nhà hàng - khách sạn nói riêng biến động khôngngừng và ngày càng phức tạp. Trong bối cảnh đó, khách sạn Continental Saigon không thểchủ quan với vị thế hiện có của mình là một trong những khách sạn có uy tín và chất lượngcao tại thành phố Hồ Chí Minh. Vì vậy để tiếp tục giữ vững những gì mình đang có và nâng caovị thế cạnh tranh so với đối thủ, khách sạn cần tập trung vào việc tạo ra sự khác biệt trong dịchvụ của mình và chất lượng vẫn luôn là yếu tố ưu tiên hàng đầu. Đặt ra nhiều mục tiêu pháttriển nhưng phải có nhưng chính sách và biện pháp khả thi để đạt được những mục tiêu đó. Đểthực hiện được điều đó khách sạn Continental Saigon phải năng động hơn, sáng tạo hơn trongcông tác hoạch định và lựa chọn phương hướng hoạt động kinh doanh phù hợp với tình hình thựctế sắp tới của ngành cũng như của khách sạn. Qua quá trình tìm hiểu, phân tích hiện trạng môitrường cạnh tranh tại khách sạn Continental đã cho tôi một sự hiểu biết sâu hơn về tình hìnhkinh doanh cũng như cách thức hoạt động của khách sạn. Từ đó tôi cũng nhận thấy được tầmquan trọng của việc đánh giá các yếu tố môi trường bên trong và bên ngoài, đề ra các chiến lượckinh doanh và các giải pháp để thực hiện được những chiến lược đó. Với những đóng góp của đềtài này, tôi rất mong phần nào đóng góp cho khách sạn có được những phương hướng hoạt độnghiệu quả và ngày càng phát triển. Rất mong kế hoạch nâng cấp của khách sạn Continental Saigonlên thành khách sạn Boutique đạt chuẩn năm sao sẽ thành công, và thương hiệu về một khách sạncổ đặc trưng sẽ luôn là hình ảnh ấn tượng trong lòng du thể nói khách sạn đã đang và sẽ luôn là một phần ruột thịt của thành phố. Ai đi nganggiao lộ Nguyễn Du – Đồng Khởi mà không ghé mắt nhìn vào ổ cửa sang trọng của khách sạn thìxem như chưa đến thăm Sài Gòn, và du khách nào chưa một lần thử ngồi ở quán cà phê bênngoài khách sạn thì cũng xem như chưa từng biết vị của… Sài Gòn. Continental Sài Gòn thực sựmang âm hưởng của thành phố như những buổi hòa nhạc phía nhà hát Lớn vẫn vang vọng trongtừng bức vách của nó. Sự đóng góp của khách sạn với nền kinh tế nói chung, ngành du lịch ViệtNam nói riêng là không thể chối bỏ và cũng từ đó, ta biết đến khách sạn Continental là một điểmdu lịch hấp dẫn của Sài Gòn.

thuyết trình về khách sạn continental